Dessert aux figues caramélisées

Dessert gourmand aux figues caramélisées : un plaisir de saison à savourer

Bonjour tout le monde,

Comme c’est toujours la saison des figues, j’en profite pleinement pour les déguster sous toutes leurs formes : fraîches, rôties, ou dans de petites recettes improvisées.

Aujourd’hui, je vous propose un dessert ultra simple mais absolument irrésistible : des figues caramélisées au sirop d’érable, légèrement croquantes grâce aux noix, le tout servi sur un lit onctueux de yaourt grec.

Les figues, découpées en rondelles et dorées doucement à la poêle, libèrent leurs arômes sucrés en se mêlant au sirop d’érable et aux éclats de noix.

Une cuisson rapide, quelques minutes seulement, permet d’obtenir une texture fondante à souhait, sans écraser les fruits.

Le contraste entre la fraîcheur du yaourt grec et le chaud des figues caramélisées crée un équilibre parfait.

C’est une idée de dessert express, pleine de douceur et de raffinement, à réaliser avec des ingrédients du placard.

Idéal pour un goûter d’automne, ou pour finir un repas sur une note fruitée et élégante.

Variation à ce dessert

Voici quelques variations gourmandes pour revisiter cette recette de figues caramélisées et l’adapter selon vos envies ou ce que vous avez sous la main :

1. Avec du miel à la place du sirop d’érable : Le miel apporte une saveur plus florale. Choisissez un miel doux (acacia, fleurs d’oranger) ou plus corsé (châtaignier) selon vos préférences.

2. Ajout d’une touche florale : Incorporez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger ou de rose dans le sirop pendant la cuisson pour une note orientale subtile.

3. Version croquante : Parsemez de granola maison ou de miettes de sablés à la sortie de cuisson pour un contraste de textures.

4. Parfumée aux épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome dans la poêle pour une ambiance chaleureuse et épicée.

5. Froid ou chaud-froid :Laissez refroidir les figues pour un dessert plus frais, ou servez-les tièdes sur une boule de glace vanille pour un effet chaud-froid ultra gourmand.

6. Variante vegan : Utilisez un yaourt végétal (à la noix de coco ou au soja) pour une version 100 % végétale sans compromis sur le goût.

Des recettes à base de figues

• Compote de figues sans sucre
• Figues rôties au miel et fêta au four
• Confiture de figues allégée au Thermomix

Dessert aux figues caramélisées

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• Auteur: amour de cuisine
• Temps total: 20 minutes
• Portions: 2 1x

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Ingredients

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• 2 figues
• 4–6 noix (Environ )
• 2 c. à soupe de sirop d’érable (30 ml)
• 150 ml yaourt grecque (Environ )

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Laver et couper les figues en rondelles.
2. Découper les noix en dés fins et les mélanger au sirop d’érable dans un bol.
3. Faire chauffer la poêle à feu moyen et lorsqu’elle est bien chaude, verser les figues et le mélange sirop d’érable-noix.
4. Mélanger à l’aide d’une spatule en bois sans casser les fruits.
5. Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les figues commencent à caraméliser.
6. Retourner régulièrement les fruits pendant la cuisson.
7. Verser le yaourt grec dans la coupelle de service et agrémenter des figues caramélisées

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 5 minutes

Vous pouvez deja voir, la video pour les details de la recette…

Et promis des que j’ai le temps, je vous redige le tout.

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