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macarons a la noix de coco

macarons a la noix de coco

macarons a la noix de coco

Bonjour tout le monde,

voila des macarons a la noix de coco a l’ancienne que j’ai préparé a la va vite hier nuit, car une amie, m’a appeler bien tard, pour dire:” je vais venir te voir demain”, et comme je n’aime pas présenter a mes invites des trucs de commerce, voila ce que j’ai concocté a la va vite, très tard la nuit, après avoir mis les enfants au lit.

j’aime pas trop le résultat, car, mes macarons devait être un peu plus clairs, j’ai laissé trop cuire a mon avis, donc je devais bien camoufler le tout avec le chocolat, hihihihi

il faut dire que le gout y est, ces macarons sont super super fondants, et agréablement savoureux….

macarons a la noix de coco

alors, quand je suis allée voir dans mon placard, je n’avais rien, oui car avec le nouvel an, et les fêtes ici en Angleterre, en plus des soldes, je ne suis pas sortie faire mon shopping, j’aime pas trop les bousculades, et faire la queue, pour payer 2 ou 3 trucs…

je regarde donc au placard, que du sucre, chocolat et noix de coco….

au frigo, pas d’oeufs, ni de mascarpone, ni de crème fraiche pour un bavarois rapide….

mais j’ai des blancs d’oeufs au congélateur, que je conserve a chaque fois que j’utilise des jaunes d’oeufs pour décorer mes brioches ou alors mes pains….

je retire les blancs d’oeufs du congélateur….

je prépare mes ingrédients, et aux fourneaux….. enfin mon petit four électrique…hihihihih

3.5 from 4 reviews
macarons a la noix de coco
Préparé par:
portions: 30
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 c a café d’extrait de vanille
  • 1 verre de sucre ( mon verre mesure 220 ml)
  • 3 verres de noix de coco râpée ( non sucrée, sinon diminuer le sucre)
  • chocolat noir pour la décoration
Etapes de réalisation
  1. Mélangez les blancs d'œuf, la vanille, le sucre et la noix de coco dans un bol.
  2. formez des boules, que vous placeriez sur un moule allant au four couvert de papier de ( la pate est un peu collante, pour ma part j’ai fait la cuisson sur un tapis spécial pour macaron, et j’ai essayer de faire des cercles de la meme dimension)
  3. Cuire dans un four préchauffé à 180° C, jusqu'à ce que ca soit légèrement doré, environ 10-15 minutes. ( faites pas comme moi, n’allez pas répondre aux commentaires sans mettre la minuterie du four).
  4. Laisser refroidir sur une grille pâtissière.
  5. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les macarons dans le chocolat.
  6. puis avec une poche a douille faire des traits pour décorer les macarons.
macarons a la noix de coco

macarons a la noix de coco, gateau algerien 011.CR2

 

merci pour vos visite et commentaires

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recette testée et approuvée par:

macaron a la noix de coco chez lili

chez Délice de Lili

macarons a la noix de coco chez Lunetoiles

chez  Lunetoiles

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57 commentaires

  1. J’aime beaucoup ton blog je fait tes recettes très souvent et elles sont top celle la j’essaie demain jai fait makout louz et et mkhabez que je fait régulièrement grâce à ton blog je pense que se sera très bon j’ai hâte de voir le résultat …

  2. Recette tres mal expliquer…..il doit manquer des ingredients du moins pour moi se fut un fiasco…comment faire des boules avec du blanc d œuf melanger avec du sucre et de la noix de coco??? une fois cuit on ressent que le gout de l œuf griller sans parler que le sucre se caramelise et colle aux plats certes n ayant pas de moule a macaron en silicone j ai utiliser un moule a cupcake beurrer, not good my dear, avec le reste du melange j ai donc beurrer une feuille a cuisson et poser une CC du liquide au four et me voilas avec des tuiles plate…..je sort cette recette de mon book car pour faire des macarons le blanc d œuf doit etre monter en neige sinon c est pas des macarons….je donne zero a cette recette

    • amour de cuisine

      Si il y a une erreur dans la recette, c’est sur que c’est de ton coté, cette recette fut testée par plusieurs de mes lectrices et une réussite à chaque fois, tu peux meme voir leur essais en bas de cet article.
      Il se peut que tes noix de coco n’etait pas un peu fine, car il ya deux sortes de noix de coco, finement rappé et grossièrement rappé. aussi il se peut que tes blancs d’oeufs étaient trop grands, si la pate était liquide, tu ajoutes juste un peu plus de noix de coco, mais je suis sur que le défaut et dans la noix de coco pas plus.
      Tu donnes zéro à cette recette, alors que c’est toi qui l’as raté, je me demande combien je vais te noter moi?

    • Au contraire la recette est très réussite. Le problème est à votre niveau.

      • Merci Nadia, tu sais y a des personnes qui changent complètement les ingrédients, par manque de tel ou tel ingrédients, et apres viennent dire que la recette est ratée?????

  3. Et bien dis donc ils sont sublimes! (les ratés je veux les gouter 😉 )

    • Hello,

      bon … comment dire ?
      cette recette me faisait vraiment envie.
      je l’ai donc faite.
      Avec les proportions données, c’était trop sec, impossible d’en faire une « pâte ».
      J’ai ajouté 1 blanc d’œuf + 1/2 yaourt
      la flemme de les passer dans le chocolat alors j’ai ajouté directement des pépites à la pâte.
      A la cuisson, ils ne se sont pas du tout étalés.
      J’ai donc eu des rochers coco au chocolat
      ça ne ressemblait absolument pas à la photo mais c’était excellent !!!
      merci, on s’est bien régalés mais il a fallu qq ajustements (à prévoir donc dans votre liste de courses).

      continuez, j’adore ce que vous faites

  4. Bonjour,
    Faut il monter les blancs œufs en neige??

  5. ils m’ont l’air bien moelleux ! à retenir Merci et bisous ♥

  6. et cette recette produit combien de macarons environ?

  7. il faut monter les blancs d’oeufs en neige ou juste les mélanger avec noix de coco ?

  8. Receeeeeeeete j en ai envie merci

  9. Les blancs d’oeufs il faut les monter en neige ? Merci

  10. envie de croquer dedans merci 🙂

  11. Mmmmmmmmm noix de coco jadorrrrrrrrre c un gateaux fait pour moi Merci

  12. Merci pour le partage, baraka allah oufik okhti soulef

  13. Bjr j’espère que vraiment c’est vous qui l’avez fait parce qu’on dirait celle du commerce j’en ai vu a carrefour

  14. c est ma 1ere visite et je suis gatte d y trouve des delice pareil merci

  15. salam alykom,vraiment je suis contente de trouver un blog comme le votre depuis seulement une semaine alors j ai èssayer 2 recette qui sont 100/100 rèuissite les macarrons noix de coco a l’ancienne et la recette de brioche chinoise,je vous souhaite que du bonheur

  16. elle a de la chance ton amie, elle va se régalée!! ils sont très beaux meme un peu cuit c’est une belle couleur!! et hop dans mes favoris!! j’adoreeeeeeeee!!
    bonne journée

  17. bjr;j aimerai si possible la rct macaron classique;(signée Soulef biensur)car la derniere fois que j en au fait;cetait pas fameux .

  18. Merci pour cette recette! J’adore la noix de coco, je vais en faire pour les offrir à mes collègues! Bonne année pleine de joie !

  19. Humm un délice!! Je te pique 2! Bisous.

  20. ils étaient tres beaux meme sans chocolat , c’est une de mes recettes favorites (pour la famille moi j aime pas trop) je suis plus avec poudre d’amande .
    bonne journée et merci pour le partage

  21. Bravo ils sont super tes biscuits !
    bises

  22. Hmmm! Que c’est appétissant ces petits macarons! J’adore à la noix de coco! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!

  23. Ils sont bien sympas ces petits macarons !

  24. tu m’a tellement donner envie que je me suis levé pour manger une barre aux céréale ce n’est pas bien aie…

  25. je peut venir moi aussi,euh je veut dire j’arrive il y a quoi pour le café?

  26. Moi je t’en prend 2 pour boire avec mon café après le souper.

    Bisous, Doudine.

  27. très réussis!!

    comment trouvez-vs le temps de faire tant des choses???? ta famille est bien gatée…

    • salut ma chere, si tu remarques, des fois je ne fais que remonter des recettes, ca m’arrive, pendant une semaine, je ne cuisine rien, pour le blog, juste je remonte, il faut juste depoussierer d’anciennes recettes, et c’est pour ca, on trouve toujours du nouveau sur le blog, alors qu’en fait c’est des recettes de 2 a 3 ans avant, hihihiih

  28. j’adore les gateaux à la noix de coco !
    Je te souhaite une bonne année 2013 et une bonne soirée

    bisous

  29. c’est très bon!!!!!!parfois en complique pas les choses,tout simple est bon

  30. trop breau on dirai ceux qe l on achete faut qu j’essi absolument c trop bluffant merci pour toute tes recette qui sont appetissantes

  31. hum, je crois que je vais me régaler. bisous

  32. mmm moi je les trouve superbes ! et ultra gourmands avec ce chocolat ! bisous

  33. ils sont trop beaux ça donne envie ! les blancs ce n’est pas battu en neige c juste comme ça avec un leger cout de fourchette ?

  34. miammmmmmmm !!!!!! j’en veux un

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