tarte ricotta ananas et aux écorces confite d’orange

tarte a la ricotta

je vous remonte cette delicieuse recette que jai faite il ya bien longtemps.

donc avant la recette, je vous raconte mon histoire avec ce gâteau, que j’avais préparé y a une semaine, mais que j’avais pas encore poster:

Moi dans la cuisine: Rayan, qu’est ce que tu fais? je n’aime pas ce silence……….

Lui au salon: Nooooooooooooooooooo ( il aime dire ça mon fils)

Moi: I’m comming ( j’arrive)

Lui:Noooooooooooooo rayan photographe

Moi ( bien préoccupée a la cuisine): c’est bien tu veux devenir photographe, tu prendras des photos de maman?

Lui: Winkiwinki ( son teletubbies ) Thomas ( un train qu’il aime beaucoup et qui passe a la télé)

je termine ce que j’ai sous la main, et je rentre au salon, et rayan me donnait le dos, j’ai pas fait attention, puis il me dit:

Kesserta ( donc faites attention, mon fils parle arabe, français et Anglais, avec son langage d’enfant )et la il veut dire je l’ai casser.

je viens voir et c’était mon appareil photo dans ses mains, je ne panique pas, car il a l’habitude de le toucher, alors hier je viens mettre les photos sur le pc, et je trouve qu’il en manque, eh ben : « kesserta » de rayan c’était ça,

donc le resultat, un gâteau sans cuisson……….euh je veux dire, je vous poste aujourd’hui une recette d’un gâteau avant sa mise au four……….

eh ben les photos après cuisson……………..Kesserta comme dit rayan.

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oui, désolée pour ça, mais le gâteau était bien bon, et je dois attendre une autre occasion pour le faire, car c’était pour une petite invitation, chez moi, et puisque mon époux ne mange pas les gâteaux au fromage, je cherche toujours des occasions pour faire un truc.

tarte ricotta ananas et aux écorces confite d'orange

amour de cuisine
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert, gateau
Portions 8

Ingrédients
  

  • 250 gr de ricotta
  • 3 oeufs
  • 1 cas bombée de farine
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 2 cas d'écorces d'orange confites
  • des rondelles d'ananas en sirop
  • Sucre glace facultatif

Instructions
 

  • Casser 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un plat creux, écraser la ricotta à la fourchette, ajouter les deux jaunes et l'oeuf entier, bien mélanger.
  • Ajouter la farine en la tamisant, le sucre, l'écore d'orange confite.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à la ricotta.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement garni d'une feuille de papier sulfurisé, le mien était en silicone, donc pas besoin de ça.
  • Ajouter les rondelles d'ananas sur le dessus et parsemer de sucre en poudre.
  • Faire cuire 35 min & laisser tiédir.
  • Poudrez de sucre glace et déguster.
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comme il ne faut jamais précéder les choses…………

je m’excuse aupres de mon petit photographe……….

eh oui j’ai retrouvé les photos de mon gâteau.

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eh oui, voila le fameux gâteau qui, soit disant a disparu soudainement de mon appareil photo, mais en vérité……

quand j’ai pris en photo la préparation du gâteau, j’avais enlever la carte mémoire de mon appareil photo, pour mettre les photos prises sur le pc.

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puis après la cuisson, j’ai pris mon appareil, et pris le reste des photos, et après, sans faire attention, j’ai repris la carte mémoire, je les remise, et donc les photos étaient sur l’ appareil, mais pas dans la carte mémoire, et ce n’est que maintenant, que je me suis aperçue de ça.

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et donc excuse a mon petit lutin, que j’aime beaucoup, même s’il fait beaucoup de Kesserta….

 

et voila les photos a tous ceux qui étaient déçus, en l’ absence des photos après cuisson

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15 commentaires

  1. 5 stars
    Salut! Je suis bresiliène, étudiante de français e j’ aime cuisiser. Je cherche recettes en français pour detendre e entraîner mon français. Peux-tu m’aider avec une doute? Je ne comprends qu’est-ce que c’est 1 cas bombée de farine? Combien de grammes c’est? Merci!!

  2. 5 stars
    hahaha quelle histoire ces photos !! très belle tarte, j’adore la ricotta dans la pâtisserie on a tjs un résultat très moelleux !! bisous

  3. salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatou.
    elle est tres jolie ta tarte de ricotta_ananas merci bcp kesserta et grand bisou a lui ,dieu vous le garde,notre petit photographe,je remplace la ricotta par quoi ,svp.