• Battre les blancs en neige avec un peu de sel.
• Mélanger la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé avec la farine tamisée.
• Porter à ébullition le beurre dans une casserole, jusqu’à obtenir la couleur noisette.
• Verser peu à peu le mélange au blanc d’œuf, et remuer tout doucement.
• Ajouter le chocolat vermicelle.
• Ensuite verser le beurre fondu et remuer de nouveau tout doucement.
• Préchauffer le four à 180 °C
• Beurre et fariner le moule en silicone des financiers.
• Verser le mélange.
• Enfourner 20 à 25 mn.
  PS : Pour la demi-recette, j’ai obtenu 16 pièces.

Décoration

• Laisser refroidir.
• Décorer avec une ganache, ou bien avec du Nutella fondue et du Pistache sinon avec de la
• confiture et saupoudré du sucre glace.