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gâteau sablé macaron aux cacahuètes

gâteau sable macaron aux cacahuètes

gâteau sablé macaron aux cacahuètes

Bonjour tout le monde,

Voila un super délicieux gateau sablé macaron aux cacahuetes, une recette que l’une des filles a a partager sur notre groupe de cuisine: cuisinez avec amour de cuisine, et car je connaissais un peu le gout de ma chere Lunetoiles, je lui ai passé la recette qu’elle n’a pas hésité de réaliser, en la revisitant un peu, pas coté ingredient, mais plutot coté décoration.

d’ailleurs voila ce qu’elle m’a dit au sujet de cette recette:

* Je n’ai pas du tout mis de la confiture d’abricot entre les deux couches.

* Pour la déco, j’ai opté pour le marbrage avec du chocolat

et son avis au sujet de ce gateau:

En tout cas, encore merci d’avoir partagé cette recette avec moi, je l’aime bien, car elle est simple, facile a réaliser, tu passe pas trop de temps a là préparer, c’est rapide, pour un grand rendement, j’ai pas compté, mais plus de 60 pièces, voir même 80, je peux remplir deux plateau avec ce que j’ai obtenu, et le plus important le goût bien sûr, ils sont très fondant, la pâte sablé tendre et fondante en bouche, on sent bien le goût de la cacahuète hummm, et ça va merveilleusement bien avec le chocolat, ça s’assemble parfaitement

gâteau sable macaron aux cacahuètes

 

4.7 from 7 reviews
gâteau sablé macaron aux cacahuètes
Préparé par:
portions: 60-80 pieces
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
Pour un plateau (40cm sur 30 cm), vous aurez besoin de :
Pour la pâte sablée :
  • 250 gr de beurre mou
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense
  • Farine ( selon le besoin)
Pour la couche macaron :
  • 3 verre de cacahouètes grillées et moulues
  • 1 verre et demi de sucre
  • 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense
  • 1 c. à café levure chimique
  • 6 blancs d'œuf
Décoration :
  • 400 gr de chocolat blanc
  • 40 à 50 gr de chocolat noir
Etapes de réalisation
Pour la préparation:
vous commencez par la pâte sablé:
  1. Battez le beurre jusqu'a le rendre pommade.
  2. Ajoutez le sucre petit à petit en battant toujours.
  3. Ajoutez les œufs puis la poudre pour flan a la vanille.
  4. Séchez avec la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse.
  5. Étalez cette pâte sur le plateau jusqu'au bord.
vous passez à la 2 ème couche :
  1. Préchauffez le four a 180°C
  2. Dans un saladier, mélangez les cacahouètes moulues, le sucre, la poudre pour flan à la vanille et la levure chimique.
  3. Mouillez avec les blancs d'œuf ( le blanc n'est pas monté en neige) et versez le mélange immédiatement sur votre première couche.
  4. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant presque 30 minutes, en surveillant.
  5. Après cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement.
vous passez au décor :
  1. Vous allez procéder comme pour le marbrage du mille-feuille :
  2. Faites fondre au bain marie le chocolat blanc, puis a part, dans un autre bain marie, le chocolat noir.
  3. Couvrez-le gateau refroidi avec le chocolat blanc et étaler bien uniformément sur toute la surface du gâteau.
  4. Puis, mettre le chocolat noir dans une poche a douille, ou un cornet en papier sulfurisé, ou un sac de congélation que vous percerez à l'aide d'un cure dent (attention a ce que le chocolat ne sois pas trop chaud, car sinon, il va faire fondre le plastique, si il est encore chaud attendez qu'il redescende en température) et faites des traits, parallèles, toutes dans le même sens, pas trop vite pour faire de beaux traits réguliers mais suffisamment pour ne pas laisser le temps au fondant et au chocolat de durcir.
  5. Puis tirer les marques du marbrage avec la pointe du couteau dans un sens, puis dans le sens inverse et continuer ainsi jusqu'à la fin
  6. Laisser le plusieurs heures dans une pièce froide, jusqu'a ce que le chocolat durcisse.
  7. Découpez en rectangle, ou carré ou triangle comme vous le désirez.
 

gâteau sable macaron aux cacahuètes 1

        

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52 commentaires

  1. c trés bon j l’ai fait

  2. Bonjour
    je veux juste confirmer si y a pas de levure , merci

  3. As Salam ahleykoum bravo pour votre site il est au top j’aime beaucoup vos recettes ! En parlant de recette je nest pas bien compris pour la 2eme préparation ! On moule les cacahouètes et ensuite on incorpor les blanc directement ? Cest bien sa où rectifié moi si cela n’est pas la cas merci beaucoup et bonne continuation

  4. Salam,
    Je voulais savoir si la poudre de flan c’est la poudre pudding ?
    Sinon suis je obligée d’en mettre ? Je peux mettre de la vanille seulement ?
    Merci pour la réponse

  5. À dkhalti galbi wallah j’ai pas vu que la publier à faire incha Allah

  6. ca tombe bien j’adore les cacahuetes

  7. Bonsoir je voulais savoir si on peux mettre les amendes

  8. Ça donne vraiment envie d’essayer merci beaucoup, pour cet éventail de recettes. Bonne continuation.

  9. Bonjour, pr la pate sablé combien de farine vous mettez?

  10. Salam alikom, toujours au top avec vos recettes et ce gâteau me tente bien pour l’aïd. Pouvez vous SVP me dire si le sucre pour la pâte sablée et la couche à macaron c’est du sucre glace ou cristalisé ?
    Continuez à nous épater avec vos délicieuses recettes. Saha ramdhankom.

  11. Je suis entrain de preparé ce gateau! j’ai hate a diguster !

  12. Salam, avec cette chaleur a ton avis le chocolat va tenir? Autrement je garde cette recette quand il fera moin chaud merci pour reponse je voudrai le faire pour l aid

  13. Il a l’air bon je vais le faire et je vous rendrer la reponse

  14. Bonjour, j’ai testé le gateaux mais j’ai eu un problème dans la découp des morceaux la pate à sablé à tout cassé pouvé vous m’aidé à comprendre pourquoi? Merci

  15. Salem. Merci pour ta recette! En revanche, quand tu indiques ‘ »poudre de flan », s’agit-il du flan pâtissier ou du flan classique ? , merci pour ta réponse.

  16. de quoi on peut remplacer le flan parceque je ne le trouve pas dans les gros surfaces

  17. Houps, j’ai la réponse

  18. Le plateau est de quelle dimension?

  19. Saha fetourek, stp es que je peut faire une couche de confiture entre les deux autre couchemerci pour la réponse

  20. Bonjour je voulais savoir es le vert à mesure ou à thé

  21. Salam soulef tu n’a pas répondu a ma question j’aimerais savoir la contenance de ton verre je te remercie d’avance

  22. Tout est réuni pour faire un gâteau succulent ! la cacahuète entre dans le top 3 de mes fruits secs préférés avec la noisette et l’amande 😉 et je te parle même pas du macaron lol
    Bisou Soulef

  23. Dommage que je sois allergiques aux cacahuètes. Cela m’aurait bien tenter 😉

  24. Salam soulef je voudrais connaître la contenance de ton verre merci

  25. hummm ! cela doit être trop bon et pas trop compliqué !!Merci pour le partage , je le mets en lieu sur .♥

  26. humm un délice !!! c’est possible de remplacé les cacahuètes par les amandes ?
    bises

  27. ils sont parfaits ! bises

  28. Salam ma belle !
    Ils sont magnifique ! Et sûrement très bon !

  29. hummm elle est parfaite cette recette pour l’aid, surtout avec les amandes qui sont montées en flèche, merci pour ce plaisir j’adore les recettes de Lunetoiles, je les réussi tous, et merci à toi Soulef aussi!
    bonne soirée, bises

  30. salam alakoum! quelle créativité , bravo lunetoile .merci soulef

  31. Chaque jour je visite votre compte je ne peux passer une journée sans ……et bien je les essais. ….merci beaucoup bent bladi

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