gateau aux fraises

barres aux fraises - crumble de fraises

Bonjour tout le monde,

Et voila un délicieux gâteau aux fraises qui vaut la peine d’être essayer… La saison de fraises arrivent a grand, alors profitons de cette période un peu courte pour déguster des recettes bien alléchantes a base de ce fruit. gâteau aux fraises

Ce que je peux dire par contre, que nous ici en Angleterre, on a ce fruit toute l’année, et a des prix bien abordable… c’est super du coup, car avec les enfants je realise beaucoup de recette aux fraises…. gâteau aux fraises

la plus facile des recettes, c’est bien le smoothie aux fraises, et avec les enfants, ont fait cette boisson onctueuse différente a chaque fois.

On revient a ce délicieux gâteau de fraises, qui est une recette de Lunetoiles, qui a la base est un bon gateau au beurre et fraises, décoré avec une jolie couche de crumble… gâteau aux fraises

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

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crumble de fraises

gateau aux fraises

amour de cuisine
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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Dessert
Portions 16

Ingrédients
  

pour le streusel:

  • 115 gr de beurre non salé à température ambiante
  • 150 gr de cassonade
  • 1/4 c. à café de sel
  • 165 gr de farine tout usage

pour les barres:

  • 500 gr de Fraises équeutées et coupées en tranches 1/4 d'épaisseur
  • 2 c. à S. de sucre brun clair
  • 170 gr farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 170 gr de beurre non salé à température ambiante
  • 225 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe d' extrait de vanille pure

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule carré de 22 cm et le tapisser de papier sulfurisé, en laissant un excédent de 2 cm sur 2 cm de côtés dépassé. Mettez de côté.

pour le streusel:

  • Fouetter ensemble le beurre, la cassonade et le sel. Ajouter la farine et mélanger avec une fourchette jusqu'à l'obtention de grosses miettes. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

pour les barres:

  • Dans un bol moyen, mélanger les fraises, le sucre brun, et 30 gr de farine. Dans un autre bol moyen, mélanger au fouet la farine restante , la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère. Battre les oeufs, un à la fois. Avec le batteur à faible vitesse, battre à la vanille, puis le mélange de farine. Étendre la pâte dans le moule préparé. Garnir avec les fraises, puis recouvrir du streusel préparé.
  • Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec un peu de miettes humides attachés, environ 50 à 55 minutes. Laisser refroidir complètement dans le moule. En utilisant l'excédent de papier sulfurisé, soulevez le gâteau du moule. Couper en barres et saupoudrez de sucre glace. Servir tel quel, ou avec un peu de crème fouettée.
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29 commentaires

  1. Recette vraiment gourmande et fruité, j’ai adoré! et ça change des autres recettes de gâteaux à la fraise, une très bonne découverte, merci! Bises, Louis

  2. salam aleykoum mes chères Lunetoiles et Soulef, vous nous gâtez encore avec de belles préparations macha’Allah! et ces barres de fraise présentées comme ça ont l’air terrible! bravo à toi lunetoiles! bises à toutes les 2!

  3. C’est vrai qu’on commence à voir des fraises maintenant. Alors autant en profiter. Ton gâteau a l’air très bon 🙂

  4. Je profite de ton blog pour prèsenter à notre amie Ndjet qui vient de nous quitter . Cincères condolèances à toute sa famille Allah yarhamek