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roulés aux poivrons

roules aux poivrons

roulés aux poivrons

bonjour mes amis (es)

c’est une jolie manière de présenter des roulés aux poivrons, dans des coupes en poivron, cette présentation a épatée ma petite famille, j’avais vu la photo en surfant sur google une fois, j’avais mis la recette dans mes favoris, mais vous vous souvenez tout récemment (en décembre) quand j’ai eu un problème de pc, eh ben tout fut perdu, même mes favoris,

donc ayant l’idée de présentation en tète, il fallait seulement trouver une bonne recette, et donc voila ces jolis roulées dans leur paniers au poivron.

5.0 from 2 reviews
roulés aux poivrons
Préparé par:
portions: 5
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
pour la pate:
  • 1 verre d’eau (240ml) a température ambiante
  • 1 c à soupe de sucre
  • 2 c à soupe de levure instantanée
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à soupe d'huile d'olive (ou de beurre à température ambiante)
  • 2 et ½ verres de farine (environ)
la farce:
  • ½ verre d’olives vertes dénoyautées
  • 2 gousses d'ail, hachées finement (ou écrasée)
  • un poivron rouge
  • ½ verre de persil haché
  • sel, poivre noir, coriandre
  • 4 a 5 poivrons pour farcir
Etapes de réalisation
  1. Dans un bol , dissoudre le sucre et la levure dans l'eau et mettre de côté, recouvrez d'un tissu ou en plastique, jusqu'à ce ca soit mousseux.
  2. ajoutez a ce mélange de farine, le sel, l'huile d'olive (ou beurre) et la farine, mélangez avec une cuillère en bois
  3. Ajoutez la farine progressivement, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devient difficile de la mélanger avec la cuillère.
  4. Transférez sur la table de travail farinée et commencez le pétrissage de la pâte. ajoutez la farine au besoin
  5. Lorsque la pâte ne colle plus et forme une boule lisse , souple et élastique, la placer dans un bol graissé avec un peu d'huile .
  6. Tourner la pâte afin qu'elle soit toute huilée.
  7. Couvrir avec du plastique et laisser reposer jusqu'à tripler de volume.
  8. dégazez la pate sur une planche farinée. Pétrir un peu plus, seulement pour bien dégazer.
  9. laissez reposer 15 min pour que la pate devient maniable.
  10. enlevez le ⅓ de la partie supérieure des poivrons
  11. coupez ces chapeaux ( si je peux les appeler comme ca ) en cube
  12. coupez les olives en cubes et ciselez le persil
  13. mélangez le tout ensemble, ajoutez l’ail écrasée, salez et poivrez,
  14. étalez maintenant la pate en un rectangle
  15. garnissez la avec la farce que vous avez préparé.
  16. roulez la pate sur elle même, et coupez des morceau de presque 5 cm de large.
  17. par précaution car des fois les poivrons jettent de l’eau lors de la cuisson, placez l’équivalent d’1/2 c a café de riz
  18. Placez un rouleau de pâte dans chaque moitié du poivre.
  19. Disposer sur un plateau garni de papier sulfurisé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce que ca double un peu de volume.
  20. garnissez avec un jaune d’oeuf fouettez avec un peu de lait, ou alors avec un peu de crème fraiche.
  21. Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 20 minutes et que ca a une belle couleur.
 

roules aux poivrons 3

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34 commentaires

  1. salem am chere soulef ça doit etre trop bon et c’est beau !!!

  2. Je craque totalement pour ces roulés aux poivrons ! ils ont l’air très savoureux =) bisous

  3. Oh ! Très belle recette, j’aime beaucoup la présentation 🙂

  4. Excellente idée !! J’aime trop le rendu de la découpe 🙂

  5. humm une bonne brioche salée, une bonne idée aux poivrons 🙂 bises et bon week-end !

  6. La présentation est magnifique!! Bravo pour cette délicieuse recette. Bon week-end!

  7. Une idée originale pour cuisiner les poivrons !
    J’adore ce légume, je vais tester cette recette dès aujourd’hui !
    Merci

  8. moii je dis que ces roulés aux poivrons et bennn ils sont tropp bon =D fin je les ai pas goûté mais ils me donnent bien envie =D

  9. magnifique , et la présentation top, merci.bonne soirée

  10. SALAM, je voudrais savoir c’est quoi levure instantanée merci

  11. oh alors là j’aime trop, super idée et superbe façon de façonner et de présentation, bravo ma chère!

  12. hummmmm!je salive!!!!!bisoussssssssss

  13. Wawww une merveille bien délicieuse, bravo soulef, bonne soirée, bises.

  14. coucou, c’est très appétissant et en plus c’est très joli. Biz boubou

  15. hayla sauf que je n’aime pas le poivron par quoi je peux le remplecer? ou bien je fais les roules tous seul!

  16. hum comme ça doit être bon
    bonne soirée, bises

  17. Superbe présentation! en plus ça doit être trop bon! Bon week-end, bisous

  18. Bonne journée, bisous, MamaFati

  19. très jolie présentation ! mais est ce que cela va suffire à faire manger des légumes à nos « chers » gosses ?? lol

  20. salam aleykoum,
    ça fait super ma belle, vraiment une super idée !!! j’aime !!!

    bisous

  21. De bon roules au poivron ma belle en plus le poivron rouge un gout tres agreable.
    JE te souhaite Joumou3a Moubaraka ma belle Soulef.
    Bizzzz

  22. Sublimes! la présentation est vraiment très jolie!! ^^ bon vendredi. bises

  23. Oh lala c’est super joli ! Bravo 🙂

  24. très belle recette miammmmmmmmmmmmmmmmmmm

  25. c’est superbe et je te pique la recette !! merci
    sandy

  26. Bonjour,Bonjour.
    Voila je vien faire ma petite presentation .
    Je m’apelle Jennifer et je suis nouvelle sur la Blogosphere.
    Alors je suis venue te demandé si tu pouvais allé y jeté un oeuil 😀
    et me donné ton avis dans un commentaire
    mon blog est enfantin est gourmand alors je t’invite a y allé au plus vite
    Merci d’avance

    Jennifer
    http://www.homemade-cupcakes.over-blog.com

  27. Elle est superbe ta recette Soulef, c’est une excellente idée et ta farce doit être délicieuse, yaatik essaha. Bon vendredi.

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