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Fondant au caramel beurre salé

fondant au caramel beurre salé

Fondant au caramel beurre salé

Bonjour tout le monde,

Une recette coup de foudre, eh oui, quand on arrive a un fondant au caramel beurre salé, on n’a pas beaucoup de chose a dire a part, je fonnnnnnnnnnnnnds !!!

Alors aujourd’hui, c’est la  recette d’une amie et lectrice Oum Nour, une recette qu’elle a trouvé sur le site de Fashion cooking, ca vous dit quelque chose? eh ben c’est le blog de notre jolie Anne Sophie la gagnante du meilleur patissier saison 2014, oui oui.

Mais en tout cas notre chere Oum Nour a revisté un peu la recette a sa manière, car elle n’avait pas de bonbons caramels mous pour le caramel beurre salé

5.0 from 5 reviews
Fondant au caramel beurre salé
Préparé par:
Cuisine: francaise
Recipe type: gateau, gouter
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 200 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre doux
  • 100 gr de cassonade
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 gr de beurre demi-sel (avec cristaux de sel)
  • 3 c a soupe de caramel beurre salé
Etapes de réalisation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain–marie avec le beurre et le caramel beurre salé
  3. Versez le mélange chocolat fondu dans un saladier. Ajouter la cassonade et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  4. Ajoutez les œufs un à un puis la farine.
  5. Versez la pâte dans un moule beurré de presque 20 cm de diametre, puis mettre au four à 200° pendant 5min.
  6. Au bout de 5 min, baisser la température à 120° et laisser cuire pendant environ 10-12 min. Surveiller la cuisson très souvent avec la pointe d’un couteau (c’est le secret du fondant). Il faut que le milieu soit encore un peu liquide.
  7. Sortir du four et laisser refroidir 15 min avant de servir. Servir immédiatement encore tiède et coulant ou réserver une nuit au frais pour une texture plus FERME.
  

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12 commentaires

  1. chocolaaaat ! j’aime trop !
    merci Soulef pour ce gâteau terriblement gourmand
    bisous et bon lundi

  2. un régal avec la touche de caramel beurre salé ! merci Soulef

  3. Hummm, il me fait saliver ce gateau. Il semble excellent, tellement beau qu’on a envie de manger l’écran 🙂 🙂 🙂

  4. une vraie merveille ce fondant !

  5. Wow quelle merveille ce fondant ! Magnifique !

  6. j’adoooore ! le caramel beurre salé ! je vais essayer ce w – e ! merci pour le partage ♥

  7. Je viens de faire mon caramel. Au gâteau maintenant.

  8. J’en prendrais bien une part pour le dessert !!! 😉 Miam!

  9. Je craque !! il a l’air terrible ce fondant !
    bisous Soulef et bonne soirée 🙂

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