Ananas bourdaloue, epreuve technique du meilleur patissier

Bonjour tout le monde,

Vous êtes prêt pour la nouvelle épreuve technique du meilleur patissier? La semaine passée, les candidats ont gravement échoué avec la recette du riz a l’impératrice… J’aurais pas aimé etre a leur place… A la dernière minute tu viens démouler ton dessert, et tu trouves un désastre, ca coule de partout… sauve qui peut !!!

J’avoue que je n’ai pas eu de problème avec mon riz a l’impératrice, mais il faut être franche, je ne l’ai pas fait en 1h et demi comme les candidats… J’avais bien cherché sur le net pour avoir le plus d’informations possible sur la recette… pour savoir comment doit être la consistance de chaque recette a chaque étape: la consistance du riz au lait, la consistance de la crème patissiere… j’ai pris mon temps pour préparer une belle chantilly… Quand aux candidats, c’était la recette a l’aveuglette…

En tout cas, ils n’ont pas baissé les bras!!! bravo a eux.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

Pour cette fois, ca va etre L’ananas bourdaloue… J’avoue que quand j’ai entendu ca, j’ai cru que ca allait etre une tarte bourdaloue ( comme celle qu’on fait avec les poires, hihihih). Mias non, il faut bien se mettre dans la peau de Mercotte, pour savoir que ca doit etre une recette bien ancienne…

Et vous, est ce que vous allez etre tenter pour réaliser cette recette?

Si oui, alors, vous n’avez qu’a suivre l’émission ce soir a partir de 20h55 sur M6 ( 19h50 heure anglaise, grrrrrr), je dois faire mon diner trop tot et mettre les enfants au lit le plutôt possible, pour regarder l’émission hihihihih.

Sinon vous pouvez voir la recette sur le blog de Mercotte

Vous m’en direz les nouvelles!!!