Velouté de legumes secs

Velouté de legumes secs

Velouté de legumes secs

bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup les veloutés et les soupes onctueuses, et quand il fait froid ou que je fais mon jeûne, j’aime beaucoup rompre le jeûne avec une soupe réconfortante.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

C’est le cas pour ce velouté de legumes secs que j’ai réalisé pour déguster après une longue journée bien froide de jeûne. Comme à chaque fois ces veloutés me calent super bien en plus d’être trop bons. alors à vous la recette de ce un velouté riche en goût et super onctueux, une recette simple et rapide que voici:

Velouté de legumes secs

Amour de Cuisine
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Ingrédients
  

  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 carotte moyenne
  • 1 verre a eau de légumes secs en vérité moitie grains, moitie légumes secs: orge perlée, pois cassés jaunes, pois cassés verts, les pois ridés ( après traduction google, je ne sais même pas c’est quoi?, lentilles rouges)
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c a soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 litre et demi d’eau
  • sel poivre noir
  • 1 c a café de cumin
  • 1 c a soupe de crème fraiche

Instructions
 

  • dans une marmite, faire revenir l’ail écrasée et l’oignon dans l’huile.
  • ajouter les légumes coupées et les légumes secs, le sel et le poivre noir,
  • remuer avec une cuillère en bois pendant 5 min sur feu doux.
  • ajouter  le cube de knorr, et l’eau
  • laissez cuire sur feu doux pendant 45 minutes.
  • a la fin de cuisson, passez le mélange au robot mixer.
  • avant de servir, ajoutez la cuillère de crème fraîche et parsemez de cumin et dégustez
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Velouté de legumes secs

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31 commentaires

  1. weche nekoulek ya soulef kheti rabi yahafedek neti we welidatek  we moula bitek baraka ellah fike we tous les gens que tu aimes aalah yekemelk ma raki metemeniya amine ya rabe ya karim .exactement ce que je recherchai comme recette yaatike essaha wel hena je vais la passer à ma mère .fi amène aalhe  et je réitère mes remerciements

  2. Bonsoir soulef!! elle à l’air trés bonne trés bonne ta soupe merci pour ce partage!!

    J’en profite pour te souhaiter une trés bonne année pleines de réussites$$$ bises.

  3. merçi beaucoup soulef pour ce veloutè qui m’arrange bcp; pcq  les lègumes secs font baisser le taux de cholèstèrol dans le sang,et moi je souffre de ce probleme: merçi bcp ma chèrie tu es adorable.. gos bisous

  4. elle est super ta healthy recette,en voyant la creme fraiche je voulais te demander c est quoi la difference entre creme fraiche et double cream? j ai bien cherché sur le net mais franchement je n ai pas bien compris hihihihi bonne journee ma chere meme s il ne fais pas beau du tout chez moi

    1. salut ma chere samia

      alors pour les cremes, c’est comme en France, ils te disent creme epaisse, et creme fleurette, et creme 0%, c’est ca les creme, comme t’as vu, la creme double, devient tout de suite une creme chantilly, alors qu’avec les cremes fraiche 30 %, ca prend du temps, des fois on rate ca completement, donc c’est question de matiere grasse, bisous