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gateaux lamingtons roses

gateaux lamingtons roses

gateau lamingtons roses

Bonjour tout le monde,

Les lamingtons sont de petits gateaux de forme carrés ou rectangulaires des fois, qui sont a la base d’un gateau moelleux découpé en petites pieces de presque 4 sur 4 cm, ou selon le goût, assemblées en deux avec de la confiture, crème, ou ganache de chocolat, puis couvert selon le goût, ou originalement de chocolat, puis enrobées dans une belle poudre de noix de coco râpée.

Ces Lamingtons -so girly- de notre amie Wamani, ou comme elle les a appelé les Lamingtons roses, sont enrobés d’une belle couche de ganache au chocolat blanc colorée en rose, puis de noix de coco…. Une version qui me plait beaucoup, et qui donne des idées pour encore plus de variétés.

5.0 from 1 reviews
gateaux lamingtons roses
Préparé par:
portions: 30
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 90 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 85 gr de sucre
  • 30 gr de beurre fondu
pour enrober les gâteaux:
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 150 ml de crème liquide
  • colorant rose
  • 1 c a soupe d'eau rose
  • noix de coco pour couvrir les gateaux.
Etapes de réalisation
  1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  2. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et tapissez-le de papier sulfurisé.
  3. Fouettez les œufs et le sucre au fouet électrique pendant 10 min jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  4. Ajoutez la farine tamisée en deux fois, en la mélangeant délicatement pour garder l’état mousseux du gateau.
  5. Incorporez le beurre fondu et refroidi.
  6. Versez le mélange dans le moule et faites cuire 15 à 20 min.
  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  8. Découpez le gâteau en carrés de 4 cm de côté.
préparez le glaçage:
  1. faire chauffez la crème jusqu’à ébullition
  2. versez la sur le chocolat blanc en morceaux,
  3. laissez 2 min puis bien mélanger.
  4. Ajoutez l'eau de rose, et le colorant rose
  5. plongez les carrés de gâteaux dans ce mélange avec une fourchette,
  6. puis enrobez les dans la noix de coco.
  7. laissez sécher et vous pouvez les mettre dans des caissettes pour les présenter.
gateaux lamingtons roses

        

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17 commentaires

  1. C de la creme liquide ou creme fraiche que je dois utiliser c est quoi le mieux

  2. La crème liquide c la crème fraiche ???? Merci

  3. شكرا باين بنين والله ملينا حلويات السلكون يعطيك الصحة

  4. J aime bien ce que vous fête bravo et merci

  5. Les dimention de ton moule ma cherie c quoi
    C peux je viens de la préparer dans un moule de 20cm c peu

  6. Bonjour,

    J’ai deja testé votre recette qui a eu beaucoup de succes aupres de mes proches et je vous remercie pour votre recette! Cependant la recette ne fournis qu’une trentaine de gateaux, j’aurais voulu savoir si pour en avoir plus il me faut doubler les quantités? Mais J’ai toujours entendu qu’il ne fallait pas doubler les doses… Du coup j’ai peur que mes gateaux ne soient pas aussi bon si je double les doses! D’apres vous que dois je faire? Merci pour votre aide

    Soraya

    • désolée pour le retard, a mon avis la meilleure solution est de refaire encore… moi aussi je ne double jamais les quantités, je prefere faire le premier mélanger, et apres le second, d’ailleurs c’est comme ca qu’on fait pour les gateaux des fetes

  7. Tres beaux gateaux qui m’ont l’air delicieux. Quand j’ai vu leur nom, j’ai pense a des gateaux anglais 🙂

  8. J’adore les lamingtons, ta version rose est vraiment très jolie !

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