Description
Pour un apéro de Noël ou un apéritif dînatoire festif, voilà des canapés au pain d’épices et aux figues, faciles à préparer . Une bouchée sucrée-salée à servir parmi vos amuse-bouches de fête.
Ingrédients
Scale
- Quelques tranches de pain d’épices
- Fromage feta
- Quelques feuilles de roquettes sinon de menthe
Pour la chutney de figues séchées :
- 1 c. à soupe d’ huile d’olive
- 2 échalotes hachées sinon remplacer par l’oignon rouge
- 12 figues séchées environ coupées en dés
- 1/3 verre de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de miel facultatif
Instructions
- Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, mélanger l’huile et l’échalote.
- Faire sauter jusqu’à ce que les échalotes soient enrobées et commencent à ramollir (mais pas brunir).
- Ajouter les figues séchées coupées en dés et le vinaigre et faire sauter encore 2 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les figues ramollissent et que le jus de cuisson commence à épaissir
- Si vous avez envie d’ajouter du miel, ajoutez-le à ce stade.
Montage des canapés :
- À l’aide d’un emporte pièce, couper des rondelles de pain d’épices, sinon vous pouvez couper chaque morceaux en quatre parts égales.
- Garnir les rondelles de pain d’épices avec du fromage fêta en crumble.
- Garnir ou bien avec de la menthe ou si vous avez la salade roquette c’est encore plus délicieux.
- Au final, ajouter dessus une belle cuillerée du chutney de figues;
- Vous pouvez garder au frais, sinon déguster tout de suite.
- Temps de préparation: 15 min
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 110 kcal