Avocado toast recette
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
Avocado Toast Caprese :
- 2 tranches de pain
- 1 gros avocat
- ¼ c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de gros sel
- ⅛ c. à café de poivre noir
- quelques tomates cerises coupées en deux
- quelques boulettes de fromage mozzarella coupées en deux
- 1 c. à café d' huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique facultatif
- 1 c. à soupe de feuilles de basilic finement tranchées environ 3 grandes feuilles
Avocado toast aux oeufs brouillés :
- 2 tranches de pain
- 1 gros avocat
- 2 oeufs
- 1 c. à café de beurre
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- gros sel
- poivre noir
Avocado toast au fromage et tomates :
- 2 tranches de pain
- 1 gros avocat
- 200 gr de fromage crémeux boursin ou Philadelphia
- tomates en tranches
- oignon rouge en tranches
- huile d'olive
- gros sel
- poivre noir
Avocado toast à la salsa de tomates :
- 2 tranches de pain
- 1 gros avocat
- 1 ¼ c. à café de jus de citron vert
- ¼ c. à café de sel casher
- ⅛ c. à café de poivre noir
- des tomates en dés
- 1 c. à soupe d' oignon rouge finement haché
- 2 c. à café de coriandre hachée
- 1 c. à café de poivrons en cubes
- 2 c. à soupe de concombre tranchés radis tranchés
Instructions
Préparer l'avocado toast caprese :
- Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
- Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
- Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
- Ajouter les tomates et la mozzarella.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de réduction de vinaigre balsamique,
- Assaisonner de sel et de poivre et garnir de basilic.
Préparer l'avocado toast aux oeufs :
- Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
- Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
- Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
- fouettez légèrement les oeufs, ajoutez y un peu de sel.
- Versez dans la poêle bien chaude, baissez le feu et laissez prendre.
- Mélangez délicatement avec une cuillère en bois, pour une cuisson uniforme des oeufs.
- Garnissez le pain grillé avec la crème à l'avocat, puis avec les oeufs brouillés.
- Saupoudrez avec du poivron noir fraîchement moulu.
Préparer l'avocado toast au fromage boursin et tomates :
- Étalez généreusement le fromage, sur le pain grillé.
- Garnissez les avec des tranches d'avocat badigeonnées dans un peu de jus de citron pour garder la belle couleur, et éviter l'oxidation.
- Ajoutez ensuite, selon votre goût, des tranches de tomates, des tranches d'oignon.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et écrasé dessus un peu de sel et de poivre noir du moulin.
Preparer l'avocado toast à la salsa de tomates :
- Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
- Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
- Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
- préparer la salsa pico de gallo avec des tomates mûres hachées, de l'oignon rouge haché, du poivron ou piment si vous voulez une salsa relevé, de la coriandre hachée et du jus de citron vert.
- déposer cette salsa sur la purée d'avocat étalée sur la tranche pain grillé.
Suivez moi Sur Google actualités 👍