Marinez le poisson dans un peu d'huile d'olive, cumin, sel, et jus de citron
dans un plat allant au four, mettez une couche de pomme de terre en fine rondelle
une couche oignons coupées en rondelle rondelles
ajoutez 2 feuilles de laurier et les tomates en rondelles
salez et poivrez et ajoutez la thym par dessus
placez les tranches de thon par dessus
ajoutez de l'eau au reste de la marinade et arrosez le contenu du plateau
ajoutez quelques tranche de citron
décorez avec du persil finement haché, et faites cuire dans un four chaud a 200 degres C, jusqu'a ce que le poisson et la pomme de terre soient bien tendres