Poulpe en sauce tomate, recette facile
Essayez cette recette facile de poulpe en plat principal, avec une sauce rouge savoureuse.La tendresse du poulpe se marie parfaitement avec la sauce tomate épicée, créant une explosion de saveurs.
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Ingrédients
- Tentacules de poulpe précuit
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon moyen
- 3 à 4 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge
- 3 à 4 tomates fraiches
- 1 bouquet garni
- 2 c. à soupe de coriandre fraiche
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- sel
- poivre noir
Instructions
- Nettoyez le poulpe : Faites-le dégorger dans de l'eau froide pendant 1 heure.
- Préparez les ingrédients : Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Puis, pelez, épépinez et concassez les tomates.
- Coupez le poulpe : Égouttez-le, battez-le pour le rendre tendre, puis coupez-le en tronçons réguliers.
- Faites revenir le poulpe avec l'oignon et l'ail dans de l'huile.
- Ajoutez les tomates, le bouquet garni, le sel, le poivre, et le piment en poudre.
- Déglacez avec du vinaigre de cidre ou juste de l'eau.
- Laissez mijoter pendant 50 min à feu doux. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
Nutrition
Portion: 1partCalories: 200kcal
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