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Croquettes de poulet faciles en boulettes
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Temps de préparation
40
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
1
heure
h
20
minutes
min
Type de plat
Accompagnement, amuse bouche, aperitifs
Cuisine
cuisine facile
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
pour 20 croquettes de 26 gr chacune
1/2
poitrine de poulet
2
oeufs
2
pommes de terre
2
portions de
fromage
la vache qui rit
sel
poivre noir
ail en poudre
pour la panure:
farine
oeuf
1
c. à café d’
huile
chapelure
Instructions
coupez le blanc de poulet en morceaux, salez, poivrez et cuire dans un peu d’huile
épluchez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur
passez les blancs de poulet au blinder.
écrasez les pommes de terre cuite en purée.
ajoutez les oeufs durs écrasés,
incorporez les portions de fromage, et bien mélangez le tout a la main
préparez des boulettes de presque 26 gr chacune
roulez ces boulettes dans la farine, ensuite dans le mélange oeuf et huile.
puis continuez la panure de ces boulettes dans la chapelure
placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
passez les boulettes dans un bain d’huile bien chaud pour 5 minutes, placez sur du papier absorbant ( malgré que ca ne va pas être trop gras).
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