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Quiche au chèvre tomates confites et basilic

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

  • Temps de preparation : 10 min Temps de cuisson :35 min
  • Ingredients:
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 60 g de tomates confites
  • 1 c à café et 1/2 de basilic
  • 1 bûchette de chèvre blanc long 180 g
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 25 cl de crème fraiche ou utiliser 50 cl de crème fraiche sans ajout de lait
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à th.6 (180°).
  • Etalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, et déposez dessus un papier aluminium rempli de légumes secs  et faites la précuire. .
  • Découpez les tomates confites en petits morceaux et mettez les de côté.
  • Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette, et laissez de côté aussi.
  • Battez les oeufs et les jaunes avec un fouet, puis ajoutez la crème et le lait, le sel, le poivre, ainsi que le chèvre, les morceaux de tomates confites et le basilic, et bien mélanger.
  • enlevez le papier aluminium, verser la préparation sur la pâte et enfournez durant 30 à 35 minutes.