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Saumon à la sauce tahini

Saumon à la sauce tahini au yaourt

Amour de cuisine
5 from 11 votes
Type de plat Accompagnement, poisson
Cuisine cuisine facile

Ingrédients
  

Pour la sauce tahini au yaourt:

  • 2 c. à soupe de tahini
  • 1/2 verre de yogourt grec
  • 1 gousse d' ail hachée
  • jus 1/2 citron
  • sel du moulin
  • poivre du moulin
  • eau pour diluer 1/4 tasse

Pour le saumon:

Instructions
 

  • Dans un petit bol, mélanger le tahini, le yogourt grec ou du yaourt 0% pour une version plus allégée, l’ail râpé et le jus de citron
  • Assaisonner au goût avec du sel et du poivre du moulin.
  • Diluer cette sauce avec de l’eau jusqu’à la consistance désirée, et réfrigérer jusqu’à utilisation.
  • Retirer la peau du saumon délicatement.
  • Assaisonner avec un peu du sel et de poivre du moulin, ajouter un peu d’ail râpé et frotter sur tous les cotés, ajouter un filet de jus de citron et laisser mariner quelques minutes.
  • chauffer un petit fond d’huile, baisser le feu et placer le saumon sur la base, laisser cuire doucement ensuite tourner pour cuire sur le second côté,
  • Servir le saumon bien doré avec un peu de la sauce tahini au yaourt.
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