pois chiches grillés au four
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Ingrédients
- 300 g de pois chiches en conserve
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café d' ail en poudre
- 1 c. à café de parmesan
- 3 c. à soupe d’ huile d’olive
Instructions
- Bien rincer les pois chiches dans une passoire à grande eau et égoutter.
- Les mettre ensuite sur une plaque recouverte de papier absorbant et les essuyer doucement en tournant : il faut qu’ils soient le moins humides possible, si la pelicule fine qui couvre les pois chiches se détache, retirer la.
- Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
- mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter tous les ingrédients sauf le sel ( il faut s'assurer du goût des pois chiche en conserve, des fois le sel est bien élevé dedans). Bien mélanger pour les enrober.
- Sur la plaque à four, déposer une feuille de papier sulfurisé. Etaler les pois chiches : prendre soin de bien les disperser pour une meilleure cuisson.
- Mettre la plaque dans le four à 170°C chaleur tournante pour 30 à 35 mn
- toutes les 10 minutes les retourner en remuant la plaque de cuisson.
- Si au bout de la cuisson le coeur des pois chiches reste mous et farineux poursuivre un peu la cuisson sans toutefois les brûler, n’hésitez pas à baisser la chaleur du four.
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