Préchauffez le four à 180˚C, chaleur statique

Dans un saladier tamisez la farine et la maïzena, ajoutez le sucre et le sucre vanillé

cassez les oeufs sur la farine, ajoutez une pincée de sel  et melangez bien sans fouetter

Versez dessus le lait et homogénéisez le mélange.

Ajoutez maintenant la crème liquide et melangez pour avoir un joli appareil.

placez ls cerises dénoyautées dans un moule en pyrex de 22 cm beurré et fariné

ajoutez l’appareil à clafoutis dessus.

Enfournez pour 45 minutes, retirez du four quand c'est bien cuit

laissez refroidir super bien, avec une fine spatule s'assurer que le clafoutis n'est pas collé au moule, avant de tourner le clafoutis sur un grille, puis le tourner sur le plat de présentation.