Coupez le calamar en morceaux.
placez la poêle sur feu moyen avec l'huile dedans.
quand l'huile est bien chaude, ajoutez le calamar, remuez un peu, et couvrez.
laissez le calamar cuire un peu, il va rendre de son eau
quand cette eau diminue un peu, retirez le calamar avec une écumoire.
placez maintenant la tomate dans la même poêle, ajoutez tout le reste des ingrédients, et laissez cuire.
quand la sauce bouille bien, remettez le calamar dans la sauce, ajoutez de l'eau bien chaude si besoin et laissez cuire.
Remuez de temps en temps, et surveillez le calamar.
Ne laissez pas trop cuire sinon ça va devenir caoutchoutique.
Des que le calamar est bien tendre, retirez la poêle du feu.
Servir aussitôt accompagné de riz.