• Préchauffer le four à 180 °C.
• pour cette recette j'utilise un moule à cake en silicone, mais si vous utiliser un autre moule, chemisez avec du papier de cuisson, ou encore beurrez bien et farinez le moule.

couche du cake à la banane:

• Dans un grand bol, mélangez les bananes en puré avec le beurre, le sucre, l'eouf, la vanille, la bicarbonate de soude et le sel.
• Remuer jusqu'à la combinaison totale puis ajouter la farine, en remuant jusqu'à incorporation. Placez-le de côté.

couche du cheesecake

• Dans un autre bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse,
• Enfin, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

montage

• Faites répartir la moitié de la pâte du cake à la banane dans le fond de votre moule.
• Étendez soigneusement et uniformément la couche du cheesecake au dessus de la pâte.
• Couvrez avec la couche restante du cake à la banane.
• Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou selon votre four ( ça peut prendre 1 heure, surtout pour la cuisson de la couche d'en haut)
• Si le cake brunit trop rapidement avant d'être bien cuit, couvrez le haut avec du papier d'aluminium.
• Laisser refroidir le cake pendant 20 à 30 minutes avant de retirer du moule. Laisser refroidir avant de servir.