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Ecrasée de pommes de terre à l'ail et huile d'olive

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 500 gr de pommes de terre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 50 ml de lait
  • 2 gousses d'ail
  • 40 ml d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  • Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en cubes.
  • faites cuire dans une eau salée puis égouttez.
  • dégermez l'ail et hachez le.
  • Mettre un peu d'huile d'olive dans une large poêle. placez les pommes de terre cuites et les gousses d'ail hachées.
  • Écraser grossièrement les pommes de terre au presse-purée.
  • Ajoutez le lait progressivement tout en remuant
  • Puis ajoutez l'huile toujours progressivement et mélangez. Chauffez quelques instants puis servir aussitôt.