pâte sablée

• 240 g farine
• 150 g beurre
• 90 sucre
• 30 g de poudre d’amandes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d’oeuf
• 1 pincée de sel
• des fruits en boite (ou frais encore mieux ce que j’avais sous la main ( ananas en boite, fraises fraîches, kiwis frais, pèches en boite, abricot en boite))
• <a href="https://www.amourdecuisine.fr/article-creme-mousseline.html" target="_blank" title="crème mousseline (ideale pour fraisier »>crème mousseline)
• pour la creme mousseline:

la crème mousseline:

• 250 gr de crème pâtissière
• 60 gr beurre (j’ai pas trop mis de beurre, d’habitude c’est avec 120 gr quand meme)