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roulade au saumon fumé
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amuse bouche, mini roulé saumon fumé et crème de mascarpone

Type de plat Accompagnement, amuses bouches, aperitifs
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

    Instructions

    • La veille, enlevez les premières feuilles du fenouil, puis lavez le restant et râpez-le.
    • Mélangez au mascarpone. Salissez juste un peu et poivrez généreusement.
    • Sur le plan de travail, posez une tranche de saumon, étalez dessus un peu de la crème, recouvrez d'une 2ème tranche de saumon puis d'une autre couche de crème.
    • Roulez le tout et enveloppez dans un fil alimentaire.
    • Recommencez avec les 2 autres tranches de saumon et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
    • Servez avec une vinaigrette et une petite salade.
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