Garnissez la tranche de pain avec du coulis de tomate au premier lieu,

Ajoutez les tranches de tomates, les olives, les champignons sautées et le poivron émincé (si vous aimez que ça soit relevé!).

Garnissez avec du fromage râpé et les herbes de Provence.

Enfournez dans un four chauffer à 180 ˚C quelques minutes, le temps que le fromage fonde et grayine un peu.

À la sortie du four, arrosez avec un filet d'huile d'olive.

Passez à la dégustation avec une bonne salade fraîche!