mélanger le blanc de poulet haché, salé et poivré
prendre une petite quantité de viande l’aplatir sur un plat
fariné pour mieux travailler, mettre dessus les 3 fromages,
refermer la viande, et aplatir pour avoir une belle rondelle.
passer les a la farine, œuf puis chapelure
une fois que vous avez terminer toute la viande, faire chauffer l’huile et faites les frire à feu moyen