dans une poêle faire dorer l’oignon haché dans l’huile
dans un récipient, mélanger le blanc de poulet haché avec la purée de pomme de terre, l’oignon doré, la coriandre et les épices
confectionnez des boulettes de taille moyenne et les passer dans la farine
dans une poêle anti adhésive, chauffer l’huile et y faire dorer les boulettes puis réserver
dans une marmite sur feu doux, faire cuire a couvert les oignons émincés et salés dans l’huile jusqu’a ce qu’ils deviennent dorés
les mixer pour obtenir une purée lisse et l’incorporer a la béchamel avec le fromage.
disposer les boulettes dans un plat a gratin beurre, puis les napper de sauce béchamel a l’oignon
faire gratiner au four préchauffée a 180 degrés C pendant 25 min.
servir le gratin aussitôt