Préchauffez le four à 160°C.

Concassez le chocolat dans un cul de poule.

Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et le crème.

Versez ce mélange sur le chocolat. Mélangez délicatement en veillant à ne pas faire de bulles.

Battez légèrement les oeufs, puis ajoutez les à la préparation.

Versez ce mélange dans des ramequins.

laissez cuire dans un bain marie pendant 25 à 30 minutes