• Commencer par faire griller les amandes avec leurs peaux dans un four préchauffé à 150˚C pour 10 à 15 minutes.
• Broyer les amandes grillées dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues
• Ajouter graduellement l'huile aux amandes moulues et mixer jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter ensuite progressivement le miel et mixer tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
• Assaisonner avec une pincée de sel pour plus de saveurs.

preparation du Amlou au Thermomix

• Placer les amandes grillées dans le bol du Thermomix.
• Mixer 30 seconde/ vitesse 10, puis racler tout ce qui est sur les parois.
• Répéter ainsi jusqu'à avoir une jolie pate d'amandes.
• Actionner le Thermomix à la vitesse 4 et ajouter l'huile d'argan à travers l’orifice.
• Racler les parois.
• Actionner encore une fois à la vitesse 4 et ajouter le miel à travers l'orifice.
• ajouter une pincée de sel pour plus de saveurs.