Description
Des tortillas mexicaines maison à la farine de blé, souples et moelleuses, parfaites pour préparer des wraps, tacos, quesadillas, burritos ou sandwichs roulés. Une recette facile, sans additifs, avec une cuisson rapide à la poêle.
Ingrédients
Scale
- 2 verres de farine (240 ml et quelques cuillères pour étaler)
- 1 et ½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café d’ huile de table
- 210 ml de lait chaud
Instructions
- Dans le bol d’un batteur électrique,mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez l’huile de table et mélangez.
- Avec le batteur électrique, ajoutez doucement le lait chaud et mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte devient molle.
- Roulez la pâte en une boule et la mettre dans un saladier moyen. couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Divisez la pâte en huit morceaux et roulez chacun en une boule.
- Disposez les morceaux de sorte qu’ils ne se touchent pas sur une plaque et laissez encore reposer recouvert d’un film alimentaire, pendant 10 minutes.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule a un diamètre de presque 20 cm sur le plan de travail légèrement fariné.
- Transférez dans un plat et laissez a couvert pendant que vous étalez le reste. Répétez jusqu’à épuisement de la pate
- Chauffez une poêle en fonte ou votre crêpière.
- Cuisez chaque tortilla pendant environ 40 secondes, puis retournez sur le deuxième côté, jusqu’à ce qu’elle gonfle.
- Transférez dans un plat et garder couvert pendant que vous cuisinez le reste.
- Mangez chaud ou les roulez en sandwichs!
- Temps de préparation: 10 minutes
- temps de repos: 30 min
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition
- Portion: 1 tortilla
- Calories: 130 kcal