Name: Tajine au thon tunisien au four, moelleux et rapide pour le dîner
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 boite de thon (bien égoutté de son huile, on garde l’huile pour faire revenir l’oignon); 6 oeufs; 1/2 botte de persil haché; 2 pommes de terre (de taille moyenne coupées en petit cubes); 1 gros oignon émincé; 2 gousses d’ail (râpé); 1 poignée de fromage (râpé); 3 triangles de fromage (type vache kiri); 1 poignet d’olives vertes (coupées en rondelles); 1/4 c. à café sel (selon le goût); 1/4 c. à café poivre noir; 1/2 c. à café tabel; 1/2 c. à café curcuma

Description

Ce tajine tunisien au thon, cuit au four, se réalise en moins de 40 minutes. Œufs, pommes de terre, persil, olives et fromages donnent texture moelleuse. Idéal pour le soir, en entrée ou en lunchbox, chaud ou froid, avec salade.

Ingrédients

Scale

1 boite de thon (bien égoutté de son huile, on garde l’huile pour faire revenir l’oignon)
6 oeufs
1/2 botte de persil haché
2 pommes de terre (de taille moyenne coupées en petit cubes)
1 gros oignon émincé
2 gousses d’ail (râpé)
1 poignée de fromage (râpé)
3 triangles de fromage (type vache kiri)
1 poignet d’olives vertes (coupées en rondelles)
1/4 c. à café sel (selon le goût)
1/4 c. à café poivre noir
1/2 c. à café tabel
1/2 c. à café curcuma

Cook Mode Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

Cuire les cubes de pommes de terre en démarrant dans une eau froide salée sur feu doux, pour que la pomme de terre ne s’effritent pas trop, et qu’elles ne fondent pas complètement dans l’eau. Laisser égoutter et refroidir.
faire revenir les oignons dans l’huile égouttée de la boite au thon, pour donner plus de sa saveur au tajine.
Une fois les oignons bien dorés, ajouter l’ail dégermé écrasé et faire revenir quelques seconde puis retirer du feu.
Verser les oignons et l’ail dorés dans un saladier et y ajouter les cubes de pommes de terre cuites, le persil haché, le thon égoutté de son huile, les triangles de fromage coupés en cubes, le fromage râpé et les olives en rondelles
Fouetter les œufs légèrement, y ajouter un peu de sel, de poivre noir, curcuma et d’épice tabel sinon de la coriandre en poudre.
Ajouter les oeufs assaisonnés au mélange précédent et mélanger pour tout introduire.
Verser la préparation dans un moule à gratin, et placer dans un four préchauffé à 180 ˚C pour une cuisson de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau insérée dedans ressorte bien sèche.

Notes

Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

12 à 15 minutes pour les pommes de terre
20 à 25 minutes au four

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Nutrition

Portion: 1 part
Calories: 255 kcal