Description
Un sirop de cerises maison rapide, préparé avec des cerises, du sucre et un peu d’eau. Parfait pour les boissons fraîches, limonades, thés glacés, crêpes, glaces et desserts.
Ingrédients
Scale
- 450 g ou 3 tasses de cerises (surgelées ou fraîches)
- 300 g ou 1 ½ tasse de sucre granulé
- 120 ml ou ½ tasse d’ eau
Instructions
- Placez les cerises, le sucre et l’eau dans une casserole moyenne.
- Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le sucre commence à fondre.
- Augmentez à feu moyen et portez à petite ébullition.
- Écrasez légèrement les cerises contre les parois de la casserole pour libérer le jus.
- Laissez cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement.
- Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
- Filtrez à travers une passoire fine.
- Versez le sirop dans une bouteille ou un bocal propre, laissez refroidir, puis conservez au frais.
Notes
Je ne jette jamais les cerises de ce sirop, je les mis dans un sachet que je garde au congélateur et je les ajoute dans des smoothies.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 10 min
Nutrition
- Portion: 1 c. à soupe
- Calories: 50 kcal