Description
Cette salade de concombre au yaourt et à l’aneth apporte une fraîcheur crémeuse, légère et rapide. Des rondelles croquantes, une sauce citronnée, un peu d’ail et d’oignon rouge. Idéale en entrée, en accompagnement de grillades ou pour un repas simple.
Ingredients
Scale
Sauce au yaourt
- 150 g de yaourt grec ou nature entier
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 ½ c. à soupe de jus de citron
- ¼ c. à café d’ail râpé
- ½ c. à café de sel fin
- ⅕ c. à café de poivre noir
Salade
- 670 g de concombres, tranchés
- ½ oignon rouge, finement émincé
- ¼ tasse d’aneth frais, haché
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol. Réserver.
- Émincer l’oignon. Couper les concombres en deux dans la longueur, puis trancher en rondelles (≈ 3 mm).
- Mettre concombres, oignon et aneth dans un saladier. Ajouter la sauce et mélanger.
- Servir à température ambiante ou réfrigérer jusqu’au service.
- Temps de préparation: 10 min
- temps de repos: 15 min
- Catégorie: salade
- Cuisine: cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 80 kcal