Description
Une salade saumon mangue fraîche et légère, avec du saumon frais doré à la poêle, une salade variée croquante et une vinaigrette fruitée à la mangue.
Ingrédients
Scale
- un filet de saumon frais
- salade ( variée)
- 1 tomate (fraiche)
- quelques cornichons
- 1 mangue ( mure)
- huile d’olive ( extra vierge)
- jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Pelez la mangue et coupez-la en cubes. Gardez quelques morceaux pour la salade.
- Mixez le reste de la mangue avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Coupez le filet de saumon frais en cubes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites dorer les morceaux de saumon dans une poêle chaude avec un peu d’huile.
- Placez la salade variée dans un saladier ou dans des assiettes.
- Ajoutez la tomate coupée, les cornichons en rondelles et les cubes de mangue.
- Déposez le saumon doré par-dessus.
- Arrosez avec la vinaigrette à la mangue juste avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 240 kcal