Description
Un riz au lait maison crémeux, parfumé à la cannelle, au citron et à l’anis, facile à préparer pour un dessert simple, doux et réconfortant.
Ingrédients
Scale
- 1/2 litre de lait
- 1 verre de riz à grains ronds
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 bâtonnnet de cannelle
- le zeste de citron
- quelque grains d’anis
Instructions
- Versez le lait dans une casserole.
- Ajoutez le bâton de cannelle, le sucre, le zeste de citron et les grains d’anis.
- Faites chauffer doucement jusqu’à ébullition pour bien parfumer le lait.
- Passez ensuite le mélange au chinois pour retirer les aromates.
- Ajoutez le riz rond dans le lait parfumé.
- Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Continuez la cuisson jusqu’à obtenir une texture crémeuse, avec un riz bien tendre.
- Retirez du feu et laissez tiédir ou refroidir selon vos préférences.
- Servez dans des ramequins, avec un peu de cannelle en poudre sur le dessus si vous aimez.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 228 kcal