Description
Des rillettes de thon maison crémeuses et fraîches, préparées avec du thon au naturel, du fromage frais, du citron, de l’échalote et des herbes. Une recette rapide et parfaite pour l’apéritif.
Ingrédients
Scale
- 1 grande boîte de thon au naturel, bien égoutté (environ 140 à 160 g poids égoutté)
- 120 g de fromage frais type St Môret
- 1 petite échalote finement hachée
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- poivre du moulin
- une petite pincée de sel, seulement si nécessaire
Instructions
- Égouttez soigneusement le thon, puis émiettez-le dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le fromage frais et travaillez le mélange pour obtenir une texture souple, mais encore un peu rustique.
- Incorporez l’échalote hachée, le jus de citron, la ciboulette et le persil.
- Poivrez généreusement, goûtez, puis salez très légèrement seulement si besoin.
- Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir, pour que les saveurs se développent bien.
- Servez sur des tranches de pain grillé, des crackers ou dans un assortiment apéritif avec crudités.
- Temps de préparation: 10 min
- temps de repos: 1 heure
Nutrition
- Portion: 1 c. à soupe
- Calories: 24 kcal