Recette 1 : Crevettes sautées à l’ail et persil, pour 4 personnes

• 800 g de crevettes
• 8 gousses d’ail
• Quelques brins de persil
• 1/2 c. à café de flocons de piment rouge
• 1/4 c. à café de poivre noir
• Sel, selon le goût
• 2 c. à soupe de beurre
• 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 4 c. à soupe de jus de citron

Recette 2 : Brochettes de poulet aux légumes, pour 4 parts

• 1 blanc de poulet
• 2 courgettes moyennes
• 3 tomates
• Poivre noir
• Sel
• Coriandre en poudre
• Ail en poudre
• Un filet d’huile d’olive

Recette 3 : Cake salé aux tomates séchées, basilic et pignons

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique, environ 11 g
• 200 g de feta
• 3 œufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 12 cl de lait
• 1 petit bouquet de basilic frais
• 85 g de tomates séchées confites
• 100 g de pignons de pin
• Sel et poivre
• Pour le dessus, facultatif : quelques pignons de pin

Recette 4 : Brochettes de kefta

• 450 g de viande hachée, viande d’agneau ou de bœuf
• 1/2 oignon
• 1 à 2 gousses d’ail
• Quelques branches de persil haché
• Sel
• Poivre noir
• Cumin
• Paprika

Recette 5 : Boulgour à la sauce tomate

• 1 verre de boulgour
• 2 verres d’eau
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 2 à 3 tomates selon leur taille, ou 1/2 verre de sauce tomate
• 1 oignon haché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de beurre
• Sel
• Paprika
• Poivre noir
• Cumin