Description
Une sauce chocolat maison au cacao, sans crème et sans chocolat en tablette, parfaite pour napper les glaces, crêpes, gaufres, pancakes et profiteroles. Elle reste fluide, brillante et ne durcit pas au froid.
Ingrédients
Scale
- 250 g d’eau
- 250 g de sucre
- 100 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao en poudre et la pincée de sel.
- Ajoutez l’eau progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Portez à ébullition sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Laissez frémir environ 30 secondes à 1 minute, jusqu’à obtenir une sauce homogène et brillante.
- Retirez du feu, puis ajoutez la vanille liquide.
- Mélangez bien et laissez tiédir.
- Versez la sauce chocolat dans un bocal propre.
- Conservez au réfrigérateur et mélangez avant utilisation.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 105 kcal