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quesadillas au poulet et poivrons

Recette de quesadillas poulet et poivrons : croustillantes et fondantes

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

4.8 de 10 avis

  • Nom de l’auteur: Amour de Cuisine
  • Temps total: 25 minutes
  • Portions: 3 portions 1x

Description

Ces quesadillas au poulet et poivrons donnent des tortillas dorées, un cœur fondant au cheddar et des légumes bien parfumés. En 25 minutes, vous obtenez un repas complet, parfait les soirs pressés, avec un assaisonnement modulable.

Ingredients

Scale
  • 6 tortillas à la farine
  • 2 blancs de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c a soupe de beurre
  • 2 c a soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre noir
  • curcuma (curry)
  • fromage rapé (cheddar dans ma recette)

Instructions

  1. Nettoyez et coupez l’oignon en lanières.
  2. Coupez les poivrons en lanières.
  3. Nettoyez et coupez les blancs de poulet en cubes, puis placez-les dans un bol.
  4. Assaisonnez avec sel, poivre noir, curcuma et curry.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez les cubes de poulet.
  6. Faites cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (plus rose) et légèrement doré.
  7. Retirez le poulet de la poêle, puis nettoyez bien la poêle.
  8. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle, faites chauffer, puis faites revenir les poivrons.
  9. Quand ils sont bien cuits, ajoutez-les au poulet.
  10. Faites ensuite revenir les lanières d’oignon jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
  11. Ajoutez l’ail écrasé, puis remettez le poulet et les poivrons.
  12. Mélangez et laissez cuire 1 minute.
  13. Dans une poêle propre, faites fondre un peu de beurre.
  14. Placez une tortilla sur le beurre fondu et faites-la glisser légèrement pour une cuisson uniforme.
  15. Ajoutez un peu de mélange poulet-oignon-poivrons, puis une belle quantité de fromage, selon votre goût.
  16. Posez une deuxième tortilla par-dessus et appuyez pour que l’ensemble adhère.
  17. À l’aide d’une assiette large et plate, retournez la galette et faites dorer l’autre face.
  18. Retirez de la poêle et coupez en quartiers.
  19. Répétez avec les tortillas restantes pour obtenir 3 belles galettes.
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Catégorie: Breakfast, Lunch
  • Cuisine: Mexican

Nutrition

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 800 kcal

Find it online: https://www.amourdecuisine.fr/article-quesadillas-au-poulet.html