Description
Une recette d’orge perlé facile à la viande hachée, tomates râpées et petits pois. Un plat complet, familial et savoureux, parfait pour changer du riz ou des pâtes.
Ingrédients
Scale
- 1 sachet d’ orge perlé
- 100 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ ail
- sel
- poivre noir
- cumin
- coriandre en poudre
- 2 c. à soupe d ‘huile d’olive extra vierge
- 250 g de tomates râpées
- 200 g de petits pois (en boite ou surgelé)
Instructions
- Faites cuire l’orge perlé dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- Pelez l’oignon et l’ail, puis émincez-les finement.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et laissez-le suer quelques minutes, sans trop le colorer.
- Ajoutez la viande hachée, l’ail, le sel, le poivre noir, le cumin et la coriandre en poudre. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Ajoutez les tomates râpées et laissez cuire quelques minutes pour obtenir une sauce parfumée.
- Incorporez les petits pois. S’ils sont surgelés, laissez-les cuire directement dans la sauce.
- Ajoutez l’orge perlé cuit dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Si la poêlée devient trop sèche, ajoutez un petit peu d’eau chaude. Servez chaud.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 25 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 590 kcal