Description
Ces pâtes à la crème au poulet et aux champignons se font en 30 minutes, avec une sauce onctueuse, du poulet bien doré et des champignons caramélisés. Idéal pour un dîner sans prise de tête.
Ingredients
Scale
- 1 blanc de poulet coupé en morceaux
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de crème liquide (220 ml)
- 100 gr de champignons frais ou 1/2 boite de champignons
- Sel (poivre)
- 300 gr de pâtes
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- persil haché
- ciboulettes hachées
Instructions
- Placez les pâtes dans une eau bouillante salée et faites-les cuire selon les recommandations sur le paquet.
- Commencez par faire revenir l’ail dans le beurre et l’huile.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites-les sauter jusqu’à obtenir une belle couleur.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles.
- Faites revenir jusqu’à réduction complète du jus rendu par les champignons.
- Salez et poivrez.
- Retirez ce mélange de la poêle, puis versez la crème dans la poêle pour déglacer et récupérer tous les sucs de cuisson.
- Remettez le poulet et les champignons dans cette crème, puis ajoutez le sel, le persil haché et la ciboulette hachée.
- Laissez revenir juste un moment, puis retirez du feu.
- Dégustez tant que c’est encore bien chaud.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Catégorie: plat
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 780 kcal