Description
Une recette de pain de viande facile, moelleuse et savoureuse, préparée avec de la viande hachée, des herbes et une garniture ketchup-moutarde. Parfaite pour un repas familial simple, avec une purée, des légumes ou une salade.
Ingrédients
Scale
- 600 gr de viande hachée (de boeuf)
- 2 oeufs
- 1/2 verre de chapelure (1 verre de 240 ml)
- 1/2 oignon (haché)
- 1 gousse d’ail (écrasé)
- 1/2 botte de persil (hachée)
- 2 c. à soupe lait
- sel
- poivre noir
garniture
- 2 c. à soupe ketchup
- 1 c. à soupe moutarde
Instructions
- dans un large saladier, placez la viande hachée.
- ajoutez par dessus tout les ingrédients mentionnés dans la première partie.
- Mélangez bien pour bien incorporez le tout.
- couvrez un moule a cake de papier d’aluminium ( il doit être bien large, pour pouvoir couvrir toute la viande.
- façonnez un large boudin avec le mélange de viande, et placez le dans le moule a cake
- couvrez la surface avec le mélange ketchup et moutarde.
- couvrez bien le pain de viande
- et faites cuire dans un four préchauffé a 180 degré pendant au moins 40 minutes.
- ouvrez la feuille d’aluminium, et percer le pain de viande avec un lame de couteau, elle doit sortir bien sèche.
- sinon, laissez cuire le pain de viande a couvert maintenant pour avoir une belle dorure.
- si vous jugez qu’il en manque un peu de garniture, rajoutez un peu de ketchup et moutarde, et laissez dorer.
- retirez du four, et laissez refroidir un peu, avant de démouler
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 310 kcal