Description
Une assiette fruitée et complète à base de banane écrasée, graines broyées, oléagineux, citron frais et fruits de saison, idéale pour un petit déjeuner frais et nourrissant.
Ingrédients
Scale
- 1/2 banane écrasée à la fourchette
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio ( ou 1 cuillère à café d’huile de lin + 1 cuillère à soupe d’huile de sésame crue non toastée)
- 1 cuillère à soupe rase de graines de lin broyées finement
- 1 cuillère à soupe rase de graines de sésame broyées finement
- 1 cuillère à soupe d’un mélange de 3 noix ou oléagineux au choix
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- Plusieurs fruits frais différents, selon la saison
Instructions
- Écrasez la demi-banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoutez l’huile choisie, puis mélangez longuement pour bien l’émulsionner avec la banane.
- Incorporez les graines de lin et de sésame finement broyées.
- Ajoutez le jus de citron frais et les oléagineux concassés.
- Lavez, épluchez si besoin, puis coupez les fruits frais en morceaux.
- Disposez les fruits sur la base préparée et dégustez aussitôt.
- Temps de préparation: 15 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 500 kcal