Description
La mouhalabieh, aussi appelée mahalabia ou flan libanais, est une crème au lait onctueuse et délicatement parfumée à l’eau de rose.
Servie bien fraîche, elle se distingue par sa texture fondante, sa simplicité d’exécution et sa présentation élégante en verrines.
Ingredients
Scale
- 500 ml De lait
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à soupe d’eau de rose
- 1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
Pour la garniture:
- pistaches en poudre
- cranberries secs
Instructions
- prélevez 3 cuillères a soupe de lait, et faites dissoudre la maizena dedans.
- Dans une casserole mettez le lait, le sucre, le melange maïzena et lait.
- Mélangez avec une cuillere en bois sur feux moyen sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème.
- Ajoutez l’eau de rose et l’eau de fleurs d’oranger,.
- remuez encore et retirer du feu.
- Versez dans des ramequins et laissez refroidir complètement avant de les mettre au frais.
- Temps de préparation: 5 minutes
- temps de refroidissement: 3 heures
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition
- Portion: 1 ramequin
- Calories: 90 kcal