Ce jus de figue de Barbarie maison permet de profiter de la chair douce et parfumée de ce fruit tout en éliminant ses nombreuses graines. Le citron apporte une agréable fraîcheur, le gingembre relève délicatement la boisson et le miel équilibre son acidité. La recette peut être préparée avec un blender, puis filtrée au chinois pour obtenir un jus fluide et agréable à boire. Une boisson originale et rafraîchissante, prête en quelques minutes.