Description
Un granité au sirop de grenadine frais, fruité et facile à préparer sans machine, avec du jus d’orange, du citron et une texture cristallisée parfaite pour l’été.
Ingrédients
- 500 ml d’eau froide
- 150 ml de sirop de grenadine
- Le jus d’une orange, environ 80 à 100 ml
- Le jus d’un citron, environ 30 à 40 ml
Instructions
- Versez l’eau froide dans un grand bol ou un saladier.
- Ajoutez le sirop de grenadine, le jus d’orange et le jus de citron.
- Mélangez bien, puis goûtez la préparation. Elle doit être bien parfumée, car le froid diminue légèrement la perception du sucre et des arômes.
- Versez le mélange dans un plat large et peu profond, pour que la préparation congèle plus rapidement.
- Placez le plat au congélateur pendant 45 minutes à 1 heure.
- Sortez le plat et grattez les bords déjà gelés avec une fourchette, en ramenant les cristaux vers le centre.
- Remettez au congélateur et répétez l’opération toutes les 45 minutes à 1 heure.
- Continuez jusqu’à obtenir une texture légère, glacée et cristallisée.
- Répartissez le granité dans des verres bien froids.
- Décorez avec quelques graines de grenade, une rondelle de citron ou des feuilles de menthe, puis servez immédiatement.
Notes
Le jus d’une orange moyenne donne environ 80 à 100 ml de jus. Le jus d’un citron moyen donne environ 30 à 40 ml.
Pour un granité plus léger, réduisez le sirop à 120 ml. Pour un granité plus intense et plus sucré, augmentez le sirop à 180 ml.
Le granité est meilleur le jour même, quand les cristaux sont bien légers. Il peut toutefois se conserver 2 à 3 jours au congélateur dans une boîte hermétique. Avant de servir, laissez-le reposer quelques minutes, puis grattez-le de nouveau avec une fourchette.
Vous pouvez aussi préparer une variante avec du jus de grenade maison ou du commerce, de préférence bio et sans trop de sucre ajouté.
- Temps de préparation: 3 min
- Temps de congélation: 4 heures
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 65 kcal