Description
Un gâteau aux poires moelleux, fondant et délicatement caramélisé, préparé avec des poires au sirop, une pâte douce à la crème et un caramel doré. Une recette facile, parfaite pour le goûter ou un dessert familial.
Ingrédients
Scale
pour le caramel :
- un peu de sucre (au pif)
- un peu de beurre
Pour le gateau :
- 3 oeufs
- 120 g sucre
- le zeste d’un citron
- 100 ml Crème liquide
- 180 g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g beurre fondu
- 1 boite poires en sirop
Instructions
- Dans une casserole, faites caraméliser un peu de sucre, tout en tournant la casserole, ajoutez un peu de beurre et versez le tout dans votre moule.
- Garnissez le moule avec les poires coupées en gros morceaux.
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousseux blanchisse.
- Ajouter la crème et fouetter quelques secondes.
- Tamiser la farine, le sel, le zeste de citron et la levure . Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le beurre fondu délicatement.
- Verser la pâte sur les poires et cuire au four prechauffé à 180˚C, 30 à 35 minutes.
- Démouler le gâteau tiède sur un plat de service.
- Servir chaud ou tiède avec de la crème fouettée, une boule de glace ou simplement refroidi.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 320 kcal