Description
Une focaccia maison moelleuse, dorée et parfumée au romarin, à l’oignon et à l’huile d’olive, préparée facilement au blender.
Ingrédients
Scale
- 1 sachet de levure instantanée rapide (je ne connais pas et malgré que j’ai tout mis en moitie, mais j’ai utilise un un sachet de levure instantanée)
- 400 ml d’eau tiède
- 1 c. à café de sucre
- 2.5 c. à café de sel
- 60 ml huile d’olive
- 700 gr farine (plus au moins si la farine absorbe bien ou non)
pour la garniture:
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 d’oignon (coupé en lamelle)
- 1 peu de romarin frais (ou assécher, ce que moi j’ai mis)
Instructions
- Dans le bol du blender, versez l’eau tiède, le sucre et la levure instantanée.
- Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel et une partie de la farine.
- Mixez doucement, puis ajoutez le reste de farine petit à petit.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte souple, homogène et légèrement collante.
- Huilez généreusement un moule ou une plaque de cuisson.
- Versez la pâte dans le moule et étalez-la délicatement avec les mains huilées.
- Couvrez et laissez lever dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Avec le bout des doigts, faites des empreintes sur toute la surface de la pâte.
- Mélangez l’huile d’olive, les lamelles d’oignon et le romarin.
- Répartissez ce mélange sur la focaccia.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de couper et servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- temps de repos: 1 heure
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 240 kcal