Description
Ce flan au lait de coco est un délicieux dessert crémeux et onctueux, facile à préparer et déguster après le diner du soir ou pour le goûter.
Ingrédients
Scale
- 1 boite de lait de coco (400 ml)
- 250 ml de lait
- 80 g de sucre ou selon le gout
- 4 œufs
nappage caramel
- 100 gr sucre
- 25 ml eau (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mettez les œufs, le lait, le sucre et le lait de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Versez un peu de caramel dans le fond d’un moule à cake (ou moule à flan), puis ajoutez la préparation par-dessus.
- Placez le moule dans un grand plat et ajoutez de l’eau chaude autour, jusqu’à mi-hauteur du moule, pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez 30 à 45 minutes (selon votre four). Vérifiez la cuisson : le centre peut rester légèrement tremblotant, mais un cure-dent planté sur le bord doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le flan dans son moule, puis réfrigérez-le jusqu’au moment de servir.
- Pour démouler, passez la lame d’un couteau sur les côtés, puis retournez sur un plat de service.
- Temps de préparation: 10 minutes
- temps de refroidissement: 1 heure
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 230 kcal